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Carne bianca e rossa, differenze e peculiarità – BioEnergy Nutrition
La filiera del vitello un'eccellenza tutta italiana: la tavola rotonda organizzata da Assocarni con MSD Animal Health – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti
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Carne di vitello: bianca, buona e chic - Sale&Pepe
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ROSSA COME IL MANZO, BIANCA COME IL VITELLO. I COLORI DELLA CARNE: QUESTIONE DI MIOGLOBINA
Filiera carne bovina in crisi. Regione: misura a sostegno aziende
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Vitello a carne bianca - I risultati dell'indagine dell'Università di Padova - IZ Informatore Zootecnico
