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Funghi e peperoni arraganati: deliziosi e semplici profumi mediterranei
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Filetti di lampuga “arraganati” con peperoni ai capperi e olive – A tavola coi delfini
Terra Piccante - I peperoni cruschi o arraganati, cioè croccanti, sono una ricetta tipica calabrese, si tratta di una particolare qualità di peperoni dolci a basso contenuto di acqua, il peperone roggianese.