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Salumificio Barbagia - La parola salsiccia deriva dalla crasi tra la parola insicia "carne tritata" e salsus "salato". E' composta da un impasto di carne e lardo, tagliata a piccoli pezzi o
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Fattorie Gennargentu le più alte in Sardegna - La salsiccia della Barbagia è un salume tipico della tradizione sarda, che ben si accosta con il pane Carasau, del Pecorino e un vino
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